Blog culinaire
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Une recette inspirée du plat de Xavier Koenig pour Top Chef : Entrecôte et déclinaison de Céleri. Ingrédients Pour 4 personnes 2 belles entrecôtes (400-500 g chacune) Pour la purée de céleri : 1/2 céleri boule Un peu de crème fraiche Beurre, sel, poivre...
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